Unsere Frühlingskarte

Liebe Gäste,
Wir lieben es mit saisonalen, regionalen und nachhaltigen Produkten zu arbeiten.
Diese Liebe möchten wir gerne an sie weitergeben.
Wir haben das Glück mit ansässigen Bauernhöfen zusammenarbeiten zu dürfen, die wir Ihnen gerne kurz vorstellen möchten:
Bender’s Beste Gemüsetheke, ein kleiner Familienbetrieb, in den Rheinauen gelegen – keinen Kilometer von uns entfernt-
baut teilweise eigens für uns Gemüse, Kräuter und Obst an.
Die Jahreszeit bestimmt, was wir Ihnen anbieten können.

Bürgershof Familie Blomenkamp – nicht umsonst ist die Tochter Lisa 2016 zur Kartoffelkönigin gekrönt worden.
Die Kartoffel, eine klassische Beilage mit vielen Facetten, sollte auch immer geschmackvoll sein.
Aber nicht nur von den vielen tollen Kartoffelsorten profitieren wir – auch andere Bodengewächse
und diverse Kohlsorten beziehen wir von diesem Familienbetrieb.

Des Weiteren sind wir sehr stolz auf das Schweinefleisch, welches wir Ihnen anbieten:
Das Duke of Berkshire ist eine alte englische Rasse, die wieder neu entdeckt wurde und
unter den besten Bedingungen heranwächst.
Mit viel Liebe und Aufwand dürfen die Schweine draußen und in offenen Strohställen heranwachsen.
Tiergerecht und Nachhaltigkeit – das unterstützen wir doch gerne!

Auch was unseren fangfrischen Fisch betrifft, setzen wir auf Nachhaltigkeit.
Nicht der Leinenfang ist für uns selbstverständlich, sondern auch, dass unser Fisch der Saison entspricht.

Danke Ihnen für Ihre Aufmerksamkeit und wir freuen uns gemeinsam mit Ihnen diese Produkte
genießen zu dürfen und die Welt ein wenig besser zu machen…

Herzlich Willkommen in der „Alten Apotheke“

Im Jahre 1665 wurde die „Adler-Apotheke“ in Dinslaken gegründet. Seitdem wurden hier Medikamente entwickelt, hergestellt und verkauft. Elmar Sierp unterhielt auch eine pharmazeutische Lehranstalt und bildete viele Schüler und Studenten aus. In den Räumlichkeiten der Apotheke finden Sie noch Zeugnisse aus dieser Zeit. Als Weinlokal, Restaurant und Biergarten begrüßen wir unsere Gäste seit 2002 im einzigartigen und historischem Ambiente. Die Speisen in der Alten Apotheke werden aus frischen, ausgewählten und überwiegend regionalen Zutaten für Sie zubereitet.
Hier verzichten wir auf künstliche Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe.
Genießen Sie unsere Speisen und Getränke und lassen Sie sich von der einmaligen Atmosphäre begeistern.
Wir wünschen Ihnen einen tollen Aufenthalt in unserer Alten Apotheke.

Feste feiern in der „Alten Apotheke“

Gesellschaften ab 20 Personen bis 100 Personen
(auch gerne in unserem verwunschenen Apotheker-Garten):
ob Buffet, Grillbuffet, Flying-Buffet, Menü oder Brunch.
Bei Veranstaltungen und Tanz steht Ihnen unser professionelles Veranstaltungsequipment kostenlos zu Verfügung!
Außerhalb der regulären Öffnungszeiten sind wir ab 25 Personen für Sie da.
Lina Sierp und Ihr Team freuen sich auf Ihren Besuch!

Zum Wein

„Unser Brotkorb“
ofenfrisches Brot – Spundekas – Butter

„mediterraner Brotkorb“
ofenfrisches Brot– Oliven – Feta – Peperoni – Beilagensalat

Bruschetta
ofenfrisches Brot – Tomate – Zwiebel – Knoblauch – Olivenöl – Parmesan – Basilikum

„Käseplatte“
verschiedene Käse – ofenfrisches Baguette – Früchte

Vorspeisen

Möhren- Honig- Ingwer Süppchen

In Cidre geschmorrte Äpfel
mit Ziegenkäse gratniert

Gebeizte Lachsforelle auf süß-saurem Rettichsalat

Apotheker Tonato
Feines Schweinefilet Thunfischsauce Karpernäfpel

Frisches vom Feld

unser Apothekersalat:
Balsamico-Senf-Dressing –Blattsalate – Kirschtomate Salatgurke – Karotte
Knoblauch-Crôutons – geröstete Kerne – ofenfrisches Brot

der pure Salat

mit gebratenen Putenbruststreifen

gebratene Knoblauch-Garnelen

Hauptgerichte

Linguini
Salbeibutter Cherrytomaten Garnelen

Fangfrischer Fisch
Mangold Zitronenrisotto

Schweinefilet vom Duke
Rübenkrautjus Frühlingsgemüse
zweierlei Kartoffelstrudel

Weideschaf unter der Kräuterkruste
Bohnen Paprika Kartoffeln

Ducksteiner Bierbraten vom Duke
Vichy- Möhren Kartoffelstampf

Rumpsteak
Schnittlauchbutter Bratkartoffeln gemischter Salat

Dessert

Kaiserschmarrn
Erdbeeren – Vanillesahne

Rhabarber- Holunder Kompott
Mascarpone Creme

Wir hoffen, dass Sie genau so viel Freude an unseren Produkten und deren Erzeugnisse haben, wie wir!

Keine Ahnung vom Wein…?

Macht nichts, denn Wein muss nur schmecken!
Hier können Sie Ihren Wein finden:
„Treppchentrinken“
Ihre persönliche Weinprobe
Fünf Wein-Pröbchen (insgesamt ca. 0,2l) mit Weißbrot
Rotwein-Treppchen 10,50 €
Weißwein-Treppchen 9,50 €

Verköstigungsabend

mit Freunden oder Kollegen und Mitarbeitern. Individuelle Weinprobe dazu Käse,
Brot und Wasser dazu ein paar Anekdoten
ab 45,00 € pro Person

Weinseminar „Weinwissen für Angeber“

Kerstin Saddeler-Sierp führt amüsant durch den Abend mit großer Weinprobe,
vier Gänge Menü und ordentlich Fachwissen.
Der humorvolle Weinabend findet dreimal im Jahr statt.
Reservierung ist erforderlich
ab 68,00 € pro Person